2023-01-01から1年間の記事一覧
日本料理の特色としては、そこに季節感が感じられること、食材それぞれの持ち味が生かされていること、盛りつけが見た目に美しいことなどをあげることが出来るだろう。だが、これに加えて、生きとし生けるものへの優しさということも、その特色といえるだろ…
ポール・マッカートニーの言葉から動物愛護について考える
近づく培養肉（人工肉）の開発・普及
日本人の体質にあった食生活
食生活を考える
私たち人間の背負う「原罪」とはなにか。
動物愛護について考える
人種・民族間の差別・偏見の解消
聖書に語らえている「禁断の木の実」とはなにか
ブッダの名言をもとに動物愛護について考える
和食の良さ
我が国の伝統的食文化の再評価
生命の尊重、動物愛護について。
和食の良さ・メリット
食生活
和食の特色
和食に伝わる心・精神
日本料理の特色
